Proje yürütücülüğünü Üniversitemiz Mühendislik Mimarlık Fakültesi öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Şefik Tekle’nin yaptığı TÜBİTAK 1001 Spor Araştırmaları Projesi kabul edildi. Proje ekibinin tamamı üniversite personelimiz olup; Sağlık Bilimleri Fakültesi’nden Arş. Gör. Hikmet Bayam, Arş. Gör. Gamze Saatçi ve Spor Bilimleri Fakültesi’nden Arş. Gör. Ekrem Yılmaz Araştırmacı olarak yer almaktadır. Bütçesi 1. 500. 000 ₺ olan "Şeker Pancarı Atıklarından Elde Edilecek Sürdürülebilir Bitkisel Protein Tozu ve Konsantre Nitratın Futbolcularda Performans Üzerine Etkisinin İncelenmesi" başlıklı proje kapsamında şeker pancarı atıklarından elde edilecek protein tozu ve nitratın, futbolcuların performansı üzerindeki etkileri bilimsel olarak araştırılacaktır.